Ist Bircher Müsli eigentlich wirklich so gesund?

Ganz einfach am Abend vorbereiten und über Nacht entsteht ein super gesundes Frühstück: Kalorienarme Overnight Oats mit knackigem Apfel, gerösteten Haselnüssen und süßen Rosinen.

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Wie stellt man Bircher Müsli her?

Zubereitung

1. Haferflocken und Milch verrühren. Abgedeckt im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.
2. Apfel abspülen, trocken reiben und auf einer Rohkostreibe grob raffeln.
3. Apfel, Haselnüsse und Honig unter die Haferflocken rühren.
4. Ist das Bircher Müsli zu fest, noch etwas warme Milch zum Essen unterrühren.

Warum Bircher Müsli einweichen? Beim Birchermüsli (neudeusch overnight oats) werden die Haferflocken über Nacht eingeweicht und somit bekömmlicher. Das Einweichen zerstört teilweise die in den Haferflocken enthaltene Phytinsäure, die laut einiger Studien die Aufnahme von Nährstoffen verhindern kann.

Ist Bircher Müsli gut zum Abnehmen?

Die Müsli-Diät ist dennoch gesund. Grund hierfür ist die große Menge an Ballaststoffen und Mineralstoffen. Ein gesundes Frühstück hält dank langkettiger Kohlenhydrate aus Vollkornflocken in Bio-Qualität lange satt. Allerdings sollte die Müsli-Diät nicht als Crash-Diät durchgeführt werden. Was ist das gesündeste Müsli? Dabei sollte man jedoch auf die Zutaten des Müslis achten: „Ein gesundes Müsli ist ungezuckert und enthält am besten auch Vollkorn-Getreideflocken", so Röwe. An Getreide können zum Beispiel Hafer-, Dinkel-, Weizen-, Roggen- oder Gerstenflocken enthalten sein bzw. eine Mischung aus diesen.

Ist Bircher Müsli ungesund?

Das Bircher Müsli– wie gesund ist es wirklich? Die enorme Vielfalt an Zutaten macht das Bircher Müsli zu einem echten Allroundversorger für den Körper. So liefern etwa die enthaltenen Äpfel jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Das Getreide liefert dem Körper die notwendigen Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung. Was ist das beste Müsli zum Abnehmen? zum Abnehmen: Besonders gut eignen sich Müslis mit einem hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt, da sie lange sättigen und Heißhungerattacken reduzieren. Wenn du Kalorien sparen möchtest, verzichte auf Nüsse und Samen und setze stattdessen auf Haferkleie.

Wie viele Kalorien hat ein Birchermüesli?

Kalorien	526 kcal	(25 %)
Protein	13 g	(13 %)
Fett	20 g	(17 %)
Kohlenhydrate	71 g	(47 %)
zugesetzter Zucker	12 g	(48 %)

Warum sollte man Haferflocken einweichen? Weichen Sie die Haferflocken vor dem Verzehr jedoch für mindestens 30 Minuten ein, spaltet sich die Phytinsäure und ihr Gehalt in den Haferflocken verringert sich. So können die Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen werden. Auch die Bekömmlichkeit wird durch das Einweichen gesteigert.

Was kommt alles in ein gesundes Müsli?

Grundlage für ein Müsli sind Haferflocken. Diese können, je nach Wunsch, zusätzlich mit Cornflakes, Kekstücken oder auch Popcorn ergänzt werden. Gerne werden auch Nüsse, Leinsamen oder Sesamsamen und Kerne beigemischt.