Sind Reisnudeln wie Reis?

Reisnudeln bestehen grundsätzlich aus Reismehl und Wasser. Durch die Zubereitung mit weißem Reis bzw. Reisstärke erscheinen Reisnudeln typischerweise in einem strahlenden, aber matten weiß und werden nicht durchsichtig. Häufig ähneln Reisnudeln der Form von Spaghetti oder Fadennudeln.

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Sind Reisnudeln Pasta?

Reisnudeln sind allerdings grundsätzlich sehr viel länger als herkömmliche Pasta. Ihr besonderes Kennzeichen ist – rein äußerlich gesehen – ihre Farbe, denn sie ist sowohl vor dem Garen als auch danach strahlend weiß. Wie werden Reisnudeln produziert? Reisnudeln: Sie werden aus Reisstärke und Wasser hergestellt. Es gibt sie von fadendünn bis bandnudelbreit. Sie passen am besten zum Bratnudelgericht Pad Thai, aber auch zu Suppen, Salaten oder Wokgerichten. Mie-Nudeln: Sie bestehen aus Weizenmehl, Wasser, Salz und manchmal Ei.